Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад №45

Муниципальное бюджетное дошкольное
образовательное учреждение

Детский сад №45 "Радуга"


Адрес:
357538, Российская Федерация, Ставропольский край, город Пятигорск, улица Ессентукская, дом 76-а

Телефон:
8(8793) 98-04-01;
e-mail:
[email protected]

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

Положение об организации питания детей

Примерное ежедневное меню для питания детей дошкольного возраста от 3 до 7-ми лет с 12-часовым пребыванием в ДОУ на зимний период 2024 - 2025 г.г.

Примерное ежедневное меню для питания детей дошкольного возраста от 1 года до 3-х лет с 12-часовым пребыванием в ДОУ на зимний период 2024 - 2025 г.г.

Список поставщиков продуктов питания

Примерное десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет на зимний период

1 день

1 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
НЕДЕЛЯ 1ДЕНЬ 1              
ЗАВТРАК 1 Масло (порциями) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 6
  Макароны, запеченные с сыром 150 5,3 5,9 29,0 203,8 248
  Чай с лимоном 200 0,04 0 8,1 32,6 160106
  Хлеб пшеничный йодированный 40 3,2 0,4 20 98 480
               
Итого за завтрак     8,62 13,6 57,2 400,5  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД              
  Борщ с фасолью и картофелем 200 2,9 5,1 11,8 104,9 63
  Биточек из курицы 70 13,4 3 9,4 118 54-23м-2020
  Рагу овощное 130 2 6,6 12,5 117,5 137
  Компот из смеси сухофруктов 180 0,4 0,2 19,3 81 412
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за обед     23,4 15,5 78,5 552,2  
               
ПОЛДНИК              
  Кефир 180 5,3 4,5 7,2 90 401
  Пирожки печеные из сдобного дрожжевого теста с повидлом 80 4,6 5 46,4 248,7 454
Итого за полдник     9,9 9,5 53,6 338,7  
               
УЖИН Фрикадельки рыбные отварные 80 10,7 3,0 5,9 93,0 263
  Картофель отварной, запеченный с растительным маслом 150 3,4 5,0 35,8 170,2 345
  Компот из плодов свежих (яблок) 200 0,22 0,22 17,8 74 409
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за ужин     19,02 8,82 85 468  
ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ     61,3 47,8 284,1 1803,60  
2 день

2 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 2              
ЗАВТРАК 1              
  Сыр (порциями) 10 2,32 2,95 0 36 7
  Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром 180 5,1 5,7 27,8 182,2 185
  Напиток кофейный с молоком 180 2,8 2,4 14,4 90,9 395
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
Итого за завтрак     12,62 11,35 57,2 382,6  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД Огурцы консервированные (без уксуса) 30 0,24 0,03 0,5 3,27 100503
  Суп из овощей 200 1,5 4,94 11,6 96,9 99
  Шницели рубленые 70 10,4 7,7 10,2 151,4 282
  Каша гречневая рассыпчатая 130 5,5 4,6 24,8 162,5 130309
  Кисель из повидла 180 0,1 0 23,4 94,2 383
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за обед     22,44 17,87 96 639,07  
               
ПОЛДНИК Омлет натуральный, запеченный 80 8,4 9,0 1,6 120,5 120301
  Ряженка 180 5,4 4,5 10,9 91,8 401
  Кондитерское изделие (печенье сахарное) 1 шт.(20г) 1,42 3,9 13,7 92,8  
               
Итого за полдник     15,2 17,4 26,2 305,1  
               
УЖИН Капуста, тушенная с мясом 200 16,8 20,9 6,3 280,9 120517-1
  Чай с сахаром 200 0 0 10 40 160105
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за ужин     21,5 21,5 41,8 451,7  
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ     72,2 68,5 231,0 1822,67  
3 день

3 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 3              
ЗАВТРАК 1              
  Масло (порциями) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 6
  Каша жидкая молочная пшеничная 180 6,1 5,3 28,9 187,4 54-23к
  Какао с молоком 180 3,6 3,2 15,8 107 397
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
Итого за завтрак     12,18 16,1 59,8 434  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД              
  Суп картофельный с макаронными изделиями на мясном бульоне 200 3,7 2,6 14,7 96,7 82
  Рагу из овощей с мясом отварным 200 15,2 18,8 20,8 314 301
  Компот из смеси сухофруктов 180 0,4 0,2 19,3 81 412
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за обед     24 22,2 80,3 622,5  
               
ПОЛДНИК Запеканка из творога 100 17,5 12,1 17,2 247 237
  Молоко кипяченое 180 5 4,5 8,5 93,6 400
               
Итого за полдник     22,5 16,6 25,7 340,6  
               
УЖИН Котлеты рыбные школьные 70 7,2 3 5,8 79,1 283
  Свекла тушеная 150 2,5 4,5 12,2 130 59
  Чай с лимоном 200 0,04 0 8,1 32,6 160106
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за ужин     14,44 8,1 51,6 372,5  
ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ     73,5 63,4 227,2 1813,80  
4 день

4 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 4              
ЗАВТРАК 1              
  Сыр (порциями) 10 2,32 2,95 0 36 7
  Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром 180 7,4 7,2 27,6 209,3 185
  Напиток кофейный с молоком 180 2,8 2,4 14,4 90,9 395
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
Итого за завтрак     14,92 12,85 57 409,7  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД              
  Огурцы консервированные (без уксуса) 30 0,24 0,03 0,5 3,27 100503
  Борщ с капустой и картофелем на курином бульоне 200 2,1 4,9 11,1 98,5 57
  Плов куриный 200 19 22,6 39,1 435,5 120605
  Напиток из плодов шиповника 180 0,6 0,27 18,6 78,9 398
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за обед     26,64 28,4 94,8 746,97  
               
ПОЛДНИК Булочка ванильная 60 4,7 4,9 32,7 193,2 467
  Кефир 2,5% 200 5,9 5 8 100 401
Итого за полдник     10,6 9,9 40,7 293,2  
               
УЖИН Омлет с картофелем с маслом сливочным 120/5 9 16,7 9,4 225 218
  Морковь отварная с маслом 70/2 0,9 1,8 3,6 34,5 320
  Чай с сахаром 200 0 0 10 40 160105
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за ужин     13,8 19,0 45,0 411,2  
ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ     66,36 70,55 247,3 1905,27  
5 день

5 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 5              
ЗАВТРАК 1              
  Масло (порциями) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 6
  Каша жидкая молочная с овсяными хлопьми "Геркулес" 180 5,3 5,5 24,4 172,4 185
  с маслом и сахаром            
  Какао с молоком 180 3,6 3,2 15,8 107 397
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
Итого за завтрак     11,38 16,3 55,3 419  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД              
  Рассольник ленинградский 200 1,70 5,10 13,70 107,70 76
  Котлеты рубленные из фарша рыбного 70 10,6 2,8 10,7 110,3 120401
  Картофель отварной 130 2,5 3,9 19,9 123,9 318
  Компот из смеси сухофруктов 180 0,4 0,2 19,3 81 412
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за обед     19,9 12,6 89,1 553,7  
               
  Сырники 100 19,6 5,6 20,6 216,4 54-6т-2020
ПОЛДНИК Соус яблочный 20 0,02 0,02 3,5 13,9 362
  Чай с лимоном 200 0,04 0 8,1 32,6 160106
Итого за полдник     19,66 5,62 32,2 262,9  
               
УЖИН              
  Рагу из мяса птицы 230 19,4 17,9 26,3 344 120609
  Компот из плодов свежих (яблок) 200 0,22 0,22 17,8 74 409
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за ужин     23,52 18,62 66,1 529,7  
ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ     74,9 53,5 252,5 1809,50  
6 день

6 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
НЕДЕЛЯ 2 ДЕНЬ 6              
ЗАВТРАК 1 Масло (порциями) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 6
  Макароны, запеченные с сыром 150 5,3 5,9 29,0 203,8 248
  Чай с лимоном 200 0,04 0 8,1 32,6 160106
  Хлеб пшеничный йодированный 40 3,2 0,4 20 98 480
               
Итого за завтрак     8,62 13,6 57,2 400,5  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
  Огурцы консервированные (без уксуса) 30 0,24 0,03 0,5 3,27 100503
ОБЕД Суп картофельный с крупой пшеничной 200 2,1 2,2 13,7 83,6 80
  Шницель из курицы 70 13,4 3,1 9,4 118,6 54-24м-2020
  Рагу овощное 130 2 6,6 12,5 117,5 137
  Компот из смеси сухофруктов 180 0,4 0,2 19,3 81 412
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за обед     22,84 12,73 80,9 534,77  
               
ПОЛДНИК              
  Кефир 180 5,3 4,5 7,2 90 401
  Ватрушка с повидлом 80 5,1 3,5 50,4 253,3 458
Итого за полдник     10,4 8 57,6 343,3  
               
УЖИН Котлета рыбная любительская 80 11,2 3,9 9 116 256
  Картофель отварной, запеченный с растительным маслом 150 3,4 5,0 35,8 170,2 345
  Компот из плодов свежих (яблок) 200 0,22 0,22 17,8 74 409
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за ужин     19,52 9,72 88,1 491  
ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ     61,8 44,45 293,6 1813,77  
7 день

7 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 7              
ЗАВТРАК 1              
  Сыр (порциями) 10 2,32 2,95 0 36 7
  Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром 180 7,4 7,2 27,6 209,3 185
  Какао с молоком 180 3,6 3,2 15,8 107 397
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
Итого за завтрак     15,72 13,65 58,4 425,8  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
ОБЕД              
               
  Борщ с капустой и картофелем 200 1,7 5,4 10,6 98 57
  Котлеты рубленые 70 10,4 7,7 10,2 151,4 282
  Каша рисовая рассыпчатая с овощами 130 3 3,3 30 161,2 166
  Напиток из плодов шиповника 180 0,6 0,27 18,6 78,9 398
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за обед     20,4 17,27 94,9 620,30  
               
ПОЛДНИК Омлет натуральный, запеченный 80 8,4 9,0 1,6 120,5 120301
  Ряженка 180 5,4 4,5 10,9 91,8 401
  Кондитерское изделие (печенье сахарное) 1 шт.(20г) 1,42 3,9 13,7 92,8  
               
Итого за полдник     15,2 17,4 26,2 305,1  
               
УЖИН Фрикадельки мясные паровые 70 11,5 9,3 6,5 150,5 322
  Капуста тушеная 130 2,8 5,3 9,6 97,9 130201
  Чай с сахаром 200 0 0 10 40 160105
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за ужин     19 15,2 51,6 419,2  
ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ     70,7 63,9 240,9 1814,60  
8 день

8 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 8              
ЗАВТРАК 1              
  Масло (порциями) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 6
  Каша жидкая молочная с овсяными хлопьми "Геркулес" 180 5,3 5,5 24,4 172,4 185
  с маслом и сахаром            
  Напиток кофейный с молоком 180 2,8 2,4 14,4 90,9 395
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
Итого за завтрак     10,58 15,5 53,9 402,9  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД Огурцы консервированные (без уксуса) 30 0,24 0,03 0,5 3,27 100503
  Суп из овощей 200 1,5 4,94 11,6 96,9 99
  Ежики мясные 70 9,8 10 8,5 165,4 527
  Изделия макаронные отварные 130 4,8 3,8 30,6 175,4 130401
  Компот из смеси сухофруктов 180 0,4 0,2 19,3 81 412
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за обед     21,44 19,57 96 652,77  
               
ПОЛДНИК Запеканка из творога 100 17,5 12,1 17,2 247 237
  Молоко кипяченое 180 5 4,5 8,5 93,6 400
               
Итого за полдник     22,5 16,6 25,7 340,6  
               
УЖИН              
  Шницель рыбный натуральный 70 10,6 3,4 7,2 101,5 258
  Свекла тушеная 130 2,2 3,9 10,6 112,7 59
  Чай с лимоном 200 0,04 0 8,1 32,6 160106
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за ужин     17,54 7,9 51,4 377,6  
ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ     72,5 60,0 236,8 1818,07  
9 день

9 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 9              
ЗАВТРАК 1              
  Сыр (порциями) 10 2,32 2,95 0 36 7
  Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром 180 5,1 5,7 27,8 182,2 185
  Какао с молоком 180 3,6 3,2 15,8 107 397
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
Итого за завтрак     13,42 12,15 58,6 398,7  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД              
  Щи из свежей капусты на курином бульоне 200 2,5 3,4 8,1 93,4 110105
  Рагу из мяса птицы 200 16,9 15,6 22,9 299,1 120609
  Напиток из плодов шиповника 180 0,6 0,27 18,6 78,9 398
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за обед     24,7 19,87 75,1 602,2  
               
ПОЛДНИК              
  Крендель сахарный 60 4,2 7,9 33,4 222 460
  Кефир 2,5% 200 5,9 5 8 100 401
Итого за полдник     10,1 12,9 41,4 322  
               
УЖИН              
  Омлет натуральный, запеченный 100 10,4 11,2 2 150,7 120301
  Икра морковная 100 2,1 4,6 11 94 54
  Компот из плодов свежих (яблок) 200 0,22 0,22 17,8 74 409
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за ужин     17,42 16,62 56,3 449,5  
ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ     66,0 61,9 241,2 1816,60  
10 день

10 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 10              
ЗАВТРАК 1              
  Масло (порциями) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 6
  Суп молочный с макаронными изделиями 180 5,1 4,7 16,9 130,7 93
  Напиток кофейный с молоком 180 2,8 2,4 14,4 90,9 395
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
Итого за завтрак     10,38 14,7 46,4 361,2  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД              
  Суп картофельный с горохом 200 4,4 4,3 13 107,8 81
  Сухарики из хлеба пшеничного 15 1,71 0,6 10,7 55,5 180601
  Пудинг рыбный запеченный 75 9,5 5 6,2 116 269
  Картофель отварной 130 2,5 3,9 19,9 123,9 318
  Компот из смеси сухофруктов 180 0,4 0,2 19,3 81 412
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за обед     23,21 14,6 94,6 615  
               
ПОЛДНИК Суфле творожное запеченное 120 17,3 11,4 16 236 435
  Чай с лимоном 200 0,04 0 8,1 32,6 160106
               
Итого за полдник     17,34 11,4 24,1 268,6  
               
УЖИН Котлеты рубленные из птицы 70 10,8 9,9 11 176,8 305
  Каша гречневая рассыпчатая 130 5,5 4,6 24,8 162,5 130309
  Компот из плодов свежих (яблок) 200 0,22 0,22 17,8 74 409
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за ужин     20,42 15,22 75,6 525  
ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ     71,8 56,3 250,5 1814,00  
Итого за весь период     691 590 2505 18231,88  
Среднее значение за период     69,1 59,0 250,5 1823,2  

Примерное десятидневное меню для детей от 1 до 3 лет на зимний период

1 день

1 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
НЕДЕЛЯ 1 ДЕНЬ 1              
ЗАВТРАК 1 Масло (порциями) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 6
  Макароны, запеченные с сыром 130 4,6 5,1 25,1 176,5 248
  Чай с лимоном 180 0,04 0 7,3 29,3 160106
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
               
Итого за завтрак     7,12 12,7 47,5 345,4  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
               
ОБЕД              
  Борщ с фасолью и картофелем 150 2,2 3,8 8,8 78,7 63
  Биточек из курицы 50 9,6 2,2 6,7 84,7 54-23м-2020
  Рагу овощное 110 1,7 5,6 10,6 99,4 137
  Компот из смеси сухофруктов 150 0,3 0,2 16 67,5 412
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за обед     16,9 12,2 59,1 417,5  
               
ПОЛДНИК              
  Кефир 150 4,4 3,8 6 75 401
  Пирожки печеные из сдобного дрожжевого теста с повидлом 60 3,5 3,8 34,8 187 454
Итого за полдник     7,9 7,6 40,8 262  
               
УЖИН Фрикадельки рыбные отварные 50 6,7 1,8 3,7 56,7 263
  Картофель отварной, запеченный с растительным маслом 120 2,7 4 28,6 136,2 345
  Компот из плодов свежих (яблок) 180 0,2 0,2 16 66,6 409
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за ужин     13,5 6,5 70,3 371,2  
ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ     45,82 39,4 227,5 1440,3  
2 день

2 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 2              
ЗАВТРАК 1              
  Сыр (порциями) 10 2,32 2,95 0 36 7
  Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром 160 4,5 5,1 24,7 162 185
  Напиток кофейный с молоком 160 2,4 2,2 12,8 80,8 395
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
Итого за завтрак     10,82 10,45 47,5 327,8  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД Огурцы консервированные (без уксуса) 30 0,24 0,03 0,5 3,27 100503
  Суп из овощей 150 1,1 3,7 8,7 72,7 99
  Шницели рубленые 50 7,4 5,6 7,5 110,0 282
  Каша гречневая рассыпчатая 110 4,7 3,9 21 137,5 130309
  Кисель из повидла 150 0,1 0,0 19,5 78,5 383
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за обед     16,63 13,63 74,2 489,17  
               
ПОЛДНИК Омлет натуральный, запеченный 60 6,3 6,7 1,2 90,4 120301
  Ряженка 150 4,5 3,8 9,1 76,5 401
  Кондитерское изделие (печенье сахарное) 1 шт.(20г) 1,42 3,9 13,7 92,8  
               
Итого за полдник     12,2 14,4 24,0 259,7  
               
УЖИН              
  Капуста, тушенная с мясом 180 15,1 18,8 5,7 252,9 120517-1
  Чай с сахаром 180 0 0 9 36 160105
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за ужин     18,2 19,2 31,7 376,1  
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ     58,3 58,1 187,2 1497,0  
3 день

3 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 3              
ЗАВТРАК 1              
  Масло (порциями) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 6
  Каша жидкая молочная пшеничная 160 5,4 4,7 25,7 166,6 54-23к
  Какао с молоком 160 3,2 2,8 14,1 95,1 397
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
Итого за завтрак     10,28 15 49,9 376,8  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД              
  Суп картофельный с макаронными изделиями на мясном бульоне 150 2,8 2,0 11,0 72,5 82
  Рагу из овощей с мясом отварным 160 12,2 15 16,6 251,2 301
  Компот из смеси сухофруктов 150 0,3 0,2 16 67,5 412
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за обед     18,40 17,60 60,60 478,40  
               
ПОЛДНИК              
  Запеканка из творога 80 14 12,1 13,8 197,6 237
  Молоко кипяченое 150 4,2 3,8 7,1 78 400
Итого за полдник     18,2 15,9 20,9 275,6  
               
УЖИН Котлеты рыбные школьные 50 5,1 2,2 4,2 56,5 283
  Свекла тушеная 120 2 3,6 9,8 82,4 59
  Чай с лимоном 180 0,04 0 7,3 29,3 160106
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за ужин     11,04 6,3 43,3 279,9  
ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ     58,3 55,2 184,5 1454,9  
4 день

4 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 4              
ЗАВТРАК 1              
  Сыр (порциями) 10 2,32 2,95 0 36 7
  Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром 160 6,6 6,4 24,6 186,1 185
  Напиток кофейный с молоком 160 2,4 2,2 12,8 80,8 395
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
Итого за завтрак     12,92 11,75 47,4 351,9  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД Огурцы консервированные (без уксуса) 30 0,24 0,03 0,5 3,27 100503
  Борщ с капустой и картофелем на курином бульоне 150 1,6 3,7 8,3 73,9 57
  Плов куриный 160 15,2 18,1 31,3 348,4 120605
  Напиток из плодов шиповника 150 0,5 0,22 15,5 65,77 398
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за обед     20,64 22,45 72,6 578,54  
               
               
ПОЛДНИК Булочка ванильная 60 4,7 4,9 32,7 193,2 467
  Кефир 150 4,4 3,8 6 75 401
Итого за полдник     9,1 8,7 38,7 268,2  
               
УЖИН Омлет с картофелем с маслом сливочным 100/4 7,5 13,9 7,8 187,5 218
  Морковь отварная с маслом 70/2 0,9 1,8 3,6 34,5 320
  Чай с сахаром 180 0 0 9 36 160105
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за ужин     12,3 16,2 42,4 369,7  
ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ     55,36 59,5 210,9 1612,54  
5 день

5 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 5              
ЗАВТРАК 1              
  Масло (порциями) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 6
  Каша жидкая молочная с овсяными хлопьми "Геркулес" 160 4,7 4,9 21,7 153,2 185
  с маслом и сахаром            
  Какао с молоком 160 3,2 2,8 14,1 95,1 397
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
Итого за завтрак     9,58 15,2 45,9 363,4  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД              
  Рассольник ленинградский 150 1,3 3,8 10,3 80,8 76
  Котлеты рубленные из фарша рыбного 50 7,6 2,0 7,6 78,8 120401
  Картофель отварной 110 2,1 3,0 16,9 104,5 318
  Компот из смеси сухофруктов 150 0,3 0,2 16 67,5 412
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за обед     14,4 9,4 67,8 418,8  
               
ПОЛДНИК Сырники 80 15,7 4,5 16,5 170,7 54-6т-2020
  Соус яблочный 15 0,02 0,02 2,6 10,4 362
  Чай с лимоном 180 0,04 0 7,3 29,3 160106
Итого за полдник     15,76 4,52 26,4 210,4  
               
УЖИН              
               
  Рагу из мяса птицы 160 13,5 12,5 18,3 239,3 120609
  Компот из плодов свежих (яблок) 180 0,2 0,2 16 66,6 409
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 481
Итого за ужин     18,4 13,3 59,8 436,7  
ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ     58,5 42,8 209,7 1473,5  
6 день

6 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
НЕДЕЛЯ 2ДЕНЬ 6              
ЗАВТРАК 1 Масло (порциями) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 6
  Макароны, запеченные с сыром 130 4,6 5,1 25,1 176,5 248
  Чай с лимоном 180 0,04 0 7,3 29,3 160106
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
               
Итого за завтрак     7,12 12,7 47,5 345,4  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД Огурцы консервированные (без уксуса) 30 0,24 0,03 0,5 3,27 100503
  Суп картофельный с крупой пшеничной 150 1,6 1,7 10,3 62,7 80
  Шницель из курицы 50 9,6 2,2 6,7 84,7 54-24м-2020
  Рагу овощное 110 1,7 5,6 10,6 99,4 137
  Компот из смеси сухофруктов 150 0,3 0,2 16 67,5 412
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за обед     16,54 10,13 61,1 404,77  
               
ПОЛДНИК              
  Кефир 150 4,4 3,8 6 75 401
  Ватрушка с повидлом 60 3,9 2,6 37,8 190,0 458
Итого за полдник     8,25 6,4 43,8 265  
               
УЖИН Котлета рыбная любительская 50 7,0 2,4 5,6 72,5 256
  Картофель отварной, запеченный с растительным маслом 120 2,7 4 28,6 136,2 345
  Компот из плодов свежих (яблок) 180 0,2 0,2 16 66,6 409
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за ужин     13,8 7,1 72,2 387  
ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ     46,11 36,73 234,4 1446,37  
7 день

7 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 7              
ЗАВТРАК 1              
  Сыр (порциями) 10 2,32 2,95 0 36 7
  Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром 160 6,6 6,4 24,6 186,1 185
  Какао с молоком 160 3,2 2,8 14,1 95,1 397
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
Итого за завтрак     13,72 12,35 48,7 366,2  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД              
  Борщ с капустой и картофелем 150 1,2 3,7 7,8 69,2 57
  Котлеты рубленые 50 7,4 5,6 7,5 110,0 282
  Каша рисовая рассыпчатая с овощами 110 2,6 2,8 25,4 136,4 166
  Напиток из плодов шиповника 150 0,5 0,22 15,5 65,77 398
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за обед     14,8 12,72 73,2 468,57  
               
ПОЛДНИК Омлет натуральный, запеченный 60 6,3 6,7 1,2 90,4 120301
  Ряженка 150 4,5 3,8 9,1 76,5 401
  Кондитерское изделие (печенье сахарное) 1 шт.(20г) 1,42 3,9 13,7 92,8  
               
Итого за полдник     12,2 14,4 24,0 259,7  
               
УЖИН Фрикадельки мясные паровые 50 8,1 6,6 4,6 107,5 322
  Капуста тушеная 120 2,6 4,9 8,9 90,4 130201
  Чай с сахаром 180 0 0 9 36 160105
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за ужин     14,6 12 44,5 345,6  
  ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ   55,7 51,9 200,2 1484,3  
8 день

8 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 8              
ЗАВТРАК 1              
  Масло (порциями) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 6
  Каша жидкая молочная с овсяными хлопьми "Геркулес" 160 4,7 4,9 21,7 153,2 185
  с маслом и сахаром            
  Напиток кофейный с молоком 160 2,4 2,2 12,8 80,8 395
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
Итого за завтрак     8,78 14,6 44,6 349,1  
               
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД Огурцы консервированные (без уксуса) 30 0,24 0,03 0,5 3,27 100503
  Суп из овощей 150 1,1 3,7 8,7 72,7 99
  Ежики мясные 50 7,0 7,1 6,1 118,1 527
  Изделия макаронные отварные 110 4 3,2 25,9 148,4 130401
  Компот из смеси сухофруктов 150 0,3 0,2 16 67,5 412
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за обед     15,74 14,63 74,2 497,17  
               
ПОЛДНИК              
  Запеканка из творога 80 14 12,1 13,8 197,6 237
  Молоко кипяченое 150 4,2 3,8 7,1 78 400
Итого за полдник     18,2 15,9 20,9 275,6  
               
УЖИН              
  Шницель рыбный натуральный 50 7,5 2,2 4,9 69,2 258
  Свекла тушеная 120 2 3,6 9,8 82,4 59
  Чай с лимоном 180 0,04 0 7,3 29,3 160106
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за ужин     13,44 6,3 44 292,6  
ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ     56,6 51,8 193,5 1458,7  
9 день

9 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 9              
ЗАВТРАК 1              
  Сыр (порциями) 10 2,32 2,95 0 36 7
  Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром 160 4,5 5,1 24,7 162 185
  Какао с молоком 160 3,2 2,8 14,1 95,1 397
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
Итого за завтрак     11,62 11,05 48,8 342,1  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД              
  Щи из свежей капусты на курином бульоне 150 1,8 2,6 6,1 70,1 110105
  Рагу из мяса птицы 160 13,5 12,5 18,3 239,3 120609
  Напиток из плодов шиповника 150 0,5 0,22 15,5 65,77 398
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за обед     18,9 15,72 56,9 462,37  
               
ПОЛДНИК              
  Крендель сахарный 60 4,2 7,9 33,4 222 460
  Кефир 150 4,4 3,8 6 75 401
Итого за полдник     8,6 11,7 39,4 297  
               
УЖИН Омлет натуральный, запеченный 80 8,4 9,0 1,6 120,5 120301
  Икра морковная 100 2,1 4,6 11 94 54
  Компот из плодов свежих (яблок) 180 0,2 0,2 16 66,6 409
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
               
Итого за ужин     13,8 14,2 45,6 368,3  
ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ     53,3 53,1 200,5 1514,0  
10 день

10 день

Прием пищи Наименование блюда Вес Пищевые Энергет. №
    блюда вещества (г) ценность рецептуры
      Белки Жиры Углеводы (ккал)  
ДЕНЬ 10              
ЗАВТРАК 1              
  Масло (порциями) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 6
  Суп молочный с макаронными изделиями 170 4,9 4,4 16,0 123,4 93
  Напиток кофейный с молоком 160 2,4 2,2 12,8 80,8 395
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
Итого за завтрак     8,98 14,1 38,9 319,3  
               
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие 1 шт.(100г) 0,4 0,4 9,8 44,2 368
               
ОБЕД              
  Суп картофельный с горохом 150 3,3 3,2 9,8 80,9 81
  Сухарики из хлеба пшеничного 10 1,14 0,4 7,1 37 180601
  Пудинг рыбный запеченный 60 5,6 4 5 85,6 269
  Картофель отварной 110 2,1 3,0 16,9 104,5 318
  Компот из смеси сухофруктов 150 0,3 0,2 16 67,5 412
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за обед     15,54 11,2 71,8 462,7  
               
ПОЛДНИК Суфле творожное запеченное 100 14,4 9,5 13,3 196,7 435
  Чай с лимоном 180 0,04 0 7,3 29,3 160106
               
Итого за полдник     14,44 9,5 20,6 226  
               
УЖИН Котлеты рубленные из птицы 60 9,2 8,3 9,3 149 305
  Каша гречневая рассыпчатая 110 4,7 3,9 21 137,5 130309
  Компот из плодов свежих (яблок) 180 0,2 0,2 16 66,6 409
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,5 0,2 7 38,2 481
Итого за ужин     18 12,9 68,3 464,8  
ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ     57,36 48,1 209,4 1517  
Итого за весь период     545,4 496,6 2057,8 14898,49  
Среднее значение за период     54,5 49,7 205,8 1489,8  
Back to Top